微生物實驗（yàn）室（shì）組（zǔ）成一般包括：準備室（shì）、微生物培養室、器械消毒及清洗室、純水室、檢測室、菌種室、儲藏室等，微生物實驗（yàn）根（gēn）據工作（zuò）領域（食品、藥品、醫療等）和（hé）性（xìng）質（教學、生產、研究、檢測等）的不同，實（shí）驗室組成（chéng）和規模有很大差別（bié），今天主要給大家介紹一下（xià）微生（shēng）物實驗室常用的設（shè）備。

淨化工作台

 淨化工作台是一種局部（bù）層流裝置，能在局部形成高潔度的工作環境。它由工作台、過濾器、風機、靜壓箱和支撐體等組成，采用過濾空（kōng）氣使工作台操作區達到淨化除菌的目的。室內空氣經預過（guò）濾（lǜ）器和高效過濾除塵後（hòu）以垂直或水平層流狀態通過（guò）工作台的操作區，由於空（kōng）氣沒有渦流，所以，任何一點灰塵或附著在灰塵上的雜菌都能（néng）被排（pái）除（chú），不易向別處擴散和轉移。因此，可使操作區保持無菌狀態。

與無菌室和接種箱比較，使用淨化工作台具有工作條件好、操作（zuò）方便、無菌效果可靠、無（wú）消（xiāo）毒（dú）藥劑對（duì）人（rén）體危害、占用麵積小且可移動等優點（diǎn）。如果放在（zài）無菌室內使用（yòng），無菌效（xiào）果（guǒ）更（gèng）好。其缺點是價格昂貴，預過濾器和高效過濾器還（hái）需（xū）要定期清洗（xǐ）和更換。

高壓蒸汽（qì）滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋是一個（gè）密閉的、可以耐受一定壓力的（de）雙層金屬鍋。鍋底或夾層內盛水，當水在（zài）鍋（guō）內沸騰時由於蒸汽不能逸出，使鍋內壓力逐漸升高，水（shuǐ）的沸點（diǎn）和（hé）溫度可隨之升高，從而達到高溫滅菌的目的。一般（bān）在0.11MPa的壓力下，121℃滅菌20~30min，包括芽孢在內（nèi）的所有微生（shēng）物均（jun1）可被殺死。如果滅菌物（wù）品體積較大，蒸汽穿透困難，可以適當提高（gāo）蒸汽壓力或延長滅菌時間。

高（gāo）壓滅菌鍋有臥式、立式、手提式等多（duō）種類（lèi）型，在（zài）微生物學（xué）實驗室，最為常用的是手提式和立式高壓蒸汽滅菌（jun1）鍋。和常（cháng）壓滅（miè）菌（jun1）鍋相比，高壓滅菌鍋（guō）的優點是滅菌所需的（de）時間（jiān）短、節（jiē）約燃料（liào）、滅菌（jun1）徹底等。其缺點是價格昂貴，滅菌容（róng）量較小。

培養箱

培養箱是培養微（wēi）生物的專用設備。製熱（rè）式培養箱是由電爐絲和溫度控製儀合成的固定體積的恒溫培養（yǎng）裝置，大小規格（gé）不一。微生物實驗室常用的培養箱工作容（róng）積有450×450×350mm3或650×500×500mm3，適用於室（shì）溫至60℃之間的各類微生物培（péi）養。目前，隨著科學水平的發展，培養（yǎng）箱設備的完善程度和價格有很大（dà）差別。有各種（zhǒng）結構合（hé）理、功能齊（qí）全的培養箱，如恒溫培養箱、恒溫恒濕培養箱、低溫培養箱、微生物多用培養箱和二氧化碳培養箱等。有的用計算機（jī）控製，可選擇（zé）多條時間線變換溫差，從而克服了環境溫度的影響，一年四季均能達到培（péi）養要求的（de）溫（wēn）度。

微生物多用培養箱（xiāng）是集加熱、製冷和振蕩於一體的微（wēi）生物液體發酵（jiào）裝置。工作室的（de）溫度在（zài）15~50℃範圍內任意選定，選定後經溫控（kòng）儀自動控製，保持工作室內恒溫。同時設有可（kě）控矽（guī）調速係統，振蕩機轉速可在（zài）1~220rpm範圍內任（rèn）意調控。

幹燥箱

幹（gàn）燥箱是用於除去潮濕物料內及器皿內外水分或其它（tā）揮發性溶液的設備。類型很多，有箱式、滾（gǔn）筒式、套間式、回轉式等。微（wēi）生物學實驗室多用（yòng）箱式幹燥（zào）箱，大（dà）小規（guī）格不一。工作室內配有（yǒu）可（kě）活動的鐵絲網板，便於放置被幹燥的物品。製熱升溫式幹（gàn）燥箱也是有電爐絲和溫度控製儀組（zǔ）成，可調節溫度（dù）從室溫至300℃任意選（xuǎn）擇。有的幹燥箱（xiāng）采（cǎi）用導電溫度計（jì）為敏感元件，配合晶體管和繼電（diàn）器組成自動控製（zhì）係統，克服了金屬（shǔ）管型熱膨脹控製的缺點。此外，還有真空幹燥箱(配有真空泵和氣壓表)，可在常壓或減壓下操（cāo）作。

搖床

搖床又稱搖瓶機，它是培養好氣性微生物的小型試驗設備或作為種子擴大培養之用，常用的搖床有往複式和旋轉式兩種。往複式搖床的往複（fù）頻率一般在80~140次/min，衝程一般（bān）為5~14cm，如頻率過快、衝（chōng）程過大或瓶內液體裝量過多，在搖動時液體（tǐ）會濺到包紮瓶口的紗布或（huò）棉（mián）塞上，導致雜菌（jun1）汙染，特別是啟動時更容易發（fā）生這種情況。旋轉（zhuǎn）式搖床的偏心距一般在3~6cm之間，旋轉次數為60~300rpm。

放在搖床上的培養瓶（一般（bān）為三角瓶）中（zhōng）的發酵液所需要的氧是由空氣經瓶口（kǒu）包紮的紗布(一般8層)或棉塞通入的，所以氧（yǎng）的傳遞與瓶口的大小、瓶（píng）口（kǒu）的幾何形狀、棉塞或紗布的厚度和密度有關（guān）。在通常情況下，搖瓶的氧吸收係數取決於搖床的特性（xìng）和三角瓶的裝樣量。

往複式搖床是利用曲柄原理帶動搖床作往複運動，機身為鐵製或木（mù）製的長方框（kuàng）子，有一層至三層托（tuō）盤，托盤上有圓孔備放培養瓶，孔中凸出一個三角形橡皮，用以固定培養瓶並（bìng）減少瓶的振動，傳動機構一般采用二級（jí）皮帶輪減速，調換調速（sù）皮帶輪可改變往（wǎng）複頻率。偏心輪上開有不同（tóng）的偏心孔，以便調節偏心距。往複式搖床的頻率和偏心距的大小對（duì）氧的吸收有明顯的（de）影響。

旋轉式搖床是利用旋（xuán）轉的（de）偏心軸使托盤擺動，托盤有一層或兩層，可用不鏽鋼板、鋁板或木製板製造。在三個（gè）偏心軸（zhóu）上裝有（yǒu）螺栓可調節上下（xià），使托盤保持水平。這種搖床結構複雜，造價高。其優點是氧的傳遞較好、功率消耗小、培養基不會（huì）濺到瓶口的紗布上。

顯微鏡

微生物個體微小，必須借助（zhù）顯微鏡（jìng）才能觀察清楚它們的個體形態和細胞結構。因此，在微（wēi）生物學的各項研究中，顯微鏡就成為（wéi）不可缺（quē）少的工具。

顯微鏡的種類很多（duō），根據其結構，可以分為光學（xué）顯（xiǎn）微鏡和（hé）非光學顯微鏡兩大類。光學顯（xiǎn）微鏡又可分為（wéi）單式顯微鏡（jìng）和複式顯微鏡。最簡單的單式顯（xiǎn）微鏡即放大鏡（放（fàng）大倍數常在10倍左右），構造複雜的單式顯微鏡為解剖顯微鏡（放大倍數（shù）在（zài）200左右）。在微生物學的研究中，主要是複（fù）式顯微鏡。其中以普通光學顯微鏡（jìng）（明視野顯微鏡）最（zuì）為常用。此外（wài），還有（yǒu）暗（àn）視野顯微（wēi）鏡、相差顯微鏡（jìng）、熒光顯微鏡、偏光顯微鏡、紫外光顯微鏡和倒置顯微（wēi）鏡等。非光學顯微鏡為電子顯微鏡。

接種箱（xiāng）

接種箱分為固體菌種接種箱和液（yè）體菌種接種箱兩種（zhǒng）。固體菌種接種箱是一個（gè）用木料和（hé）玻璃製成（chéng）或由有機（jī）玻璃（lí）焊接而成的密閉小箱（xiāng）。又分為雙（shuāng）人和單人操作箱。箱體可大可小，一般（bān）箱（xiāng）體長約143cm，寬86cm，總高154cm，支架（jià）76cm。箱的上部左右兩側各裝有兩扇能啟（qǐ）閉的玻璃推拉門，方便菌種（zhǒng）進出。窗的下部分別設有兩個直徑約13cm的圓洞，兩洞的中心距離為52cm（同肩寬），洞口裝有帶鬆緊帶的袖套，以防雙手（shǒu）在箱內操作時，外界空氣進入箱內造成（chéng）汙染。操作時兩人相對而坐，雙手通過袖套伸入箱內。箱兩（liǎng）側最（zuì）好也裝上玻璃，箱頂部為木板或玻（bō）璃（lí）。箱內頂部裝有紫（zǐ）外線殺菌燈和照明用日光燈各一支。箱體安裝木板或（huò）玻璃均可，但要注意密封。

液體（tǐ）菌種接種箱是（shì）專為移（yí）接液體菌（jun1）種而設計的。比固體菌種箱（xiāng）窄（zhǎi）長，單側兩（liǎng）人操作。內設軌道和紫外線燈（dēng），箱兩端開有（yǒu）高25cm，寬10cm的長方形出口，方便菌（jun1）種進出，洞口設有小推門。進出口下處設蒸（zhēng）汽源，接種時用蒸汽封（fēng）住（zhù）進出口，以防雜菌進入箱內。箱背麵設有液體菌種移接管能進入的小孔。

接種箱滅菌（jun1）時，用紫外線照射30min。如果沒有紫外線燈，可（kě）用甲醛（quán）和高錳酸鉀（甲醛10～14mL/m3+高錳酸鉀5～7g/m3空間）熏蒸30min以上。使（shǐ）用時，先將所需物品和工具放入接種（zhǒng）箱內，然後進行藥劑熏蒸和紫外線滅菌，再按無菌操（cāo）作進行接（jiē）種。接種箱的結構簡單（dān），造價低（dī）廉，易消毒滅菌，操作方（fāng）便，而且人在箱外操作，氣溫較高時也能作業。缺點是進出培養基費工費時，每次接（jiē）種前都需要進（jìn）行滅菌。

冰（bīng）箱

微生物實驗室（shì）的冰箱主要有兩種：普通冰箱和低溫冷凍冰箱。普通冰箱一般都具有兩個櫃子，即鮮藏櫃和冷藏櫃，溫度分別為4℃和－20℃；低溫冷（lěng）凍冰箱溫度一般控製在－40～－80℃。它們（men）都可以用於微（wēi）生物菌種保藏。鮮藏櫃常用於保存斜麵菌種，保藏（cáng）時間在3個（gè）月左右（yòu）。超過3個月，斜麵就會變幹，因此需要轉（zhuǎn）接菌種。如果要長時（shí）間保存菌（jun1）種，則需要經過（guò）處理（lǐ）後，貯藏於普通冰箱（xiāng）的冷藏櫃或低溫冷凍（dòng）冰箱中，它們的保藏時間較長，一（yī）般都在（zài）1年以上。